آسیب غذای کنسروی ممکن است برای بسیاری از افراد در کشورهایی که در آن زندگی می کنند، برخی از اقلام غذایی در فصول خود در دسترس نباشد و این به معنای تهیه آن ها با محصولات خاص و روش های نگهداری با قیمت مناسب است و پس از به دست آوردن مزایای کنسروها، ضروری است.
شناسایی برخی از مضرات آنها مانند: محتوای بالای سدیمی که برای حفظ آن اضافه می شود و این به معنای افزایش خطر قرار گرفتن در معرض فشار خون بالا در نتیجه احتباس آب و افزایش از دست دادن کلسیم است.
با وجود دسترسی بیشتر به کربوهیدرات ها و کالری، محتوای قند بالاتر آنها برای خوش طعم تر کردن محصول اضافه می شود.
محتوای مواد مغذی آن زمانی کاهش می‌یابد که تحت چند مرحله قرار گیرد که برخی از محتویات آن را از بین می‌برد، به ویژه افزودن ویتامین‌ها.
عدم تنوع در مواد غذایی کنسرو شده؛ بر خلاف برخی از موارد دیگر که معمولاً با کنسرو کردن همراه هستند، یافتن کلم بروکلی ، موز، سیب یا سیب زمینی کنسرو شده دشوار است.
تولید کنسرو پس از شناسایی فواید و مضرات غذاهای کنسرو شده، لازم است فرآیندهای اساسی که مواد غذایی طی فرآیند کنسرو طی می کنند را بشناسید.
پوست کندن، شستن و بریدن میوه ها و سبزی ها وجود دارد، علاوه بر این که مقداری از آنها را می جوشانند تا قوطی ها را با آب یا آب میوه پر کنند و اقلامی به آن اضافه کنند تا بعداً با درب مناسب و محکم بسته شوند.
در مورد چگونگی خلاص شدن از شر باکتری های مضر و کاهش آسیب آنها، این است که آنها را در معرض دماهای خاص قرار دهید و در یک زمان معین، محصول نهایی به سرعت خنک می شود.
خواربار فروشی ها مملو از غذاهای کنسرو شده است و امروزه بسیاری از افراد برای سهولت و سرعت استفاده و آماده سازی این غذاها را ترجیح می دهند مصرف و مصرف کنند.
فرآیند کنسرو کردن غذاها از قدیم شناخته شده بود و این فرآیند در اواخر هجدهم توسعه یافت.
قرن؛ به منظور تامین غذای رزمندگان و ارتش در زمان جنگ، فرآیند کنسرو مواد غذایی عمدتاً با هدف حفظ مواد غذایی برای مدت طولانی انجام می شود.
دلایل کنسرو کردن غذاها علیرغم سردرگمی مداوم مصرف کننده در مورد سالم بودن یا نبودن غذاهای کنسرو شده، به دلیل در دسترس بودن دائمی، به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند، زیرا فراوان هستند و زود فاسد نمی شوند، علاوه بر این که هزینه آنها کمتر از هزینه مواد غذایی تازه است که باعث صرفه جویی می شود.
صرف وقت و تلاش برای مصرف کننده به دلیل سهولت و سرعت استفاده از آنها، علاوه بر این که برخی از غذاها فصلی نیستند، در تمام طول سال به صورت تازه در دسترس هستند، بنابراین کنسروها راه حلی برای همیشه در دسترس بودن آن در تمام طول سال است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.